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2016年1月30日 (土)

店が忙しい方が、そばはうまい。(鈴木結城さん)372円

味覚の勢い定型文。新宿駅構内で唯一の立ち食いそば屋だと『そば処新宿』が朝日新聞『at work』で紹介されていた。客が店に入ると「そばでよろしいでしょうか」と声をかけ、注文を確認。提供までの目安は1015秒。1日平均2500杯を売るとのこと。数は評判や実績を引き寄せる。『そば』の部分を『炒飯』にするとレンジ回りにこぼれる量が増える。

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コメント

『そば処新宿』には、多分、入ったことがあります。券売機で食券を買って、カウンターに持っていって、その場で待っていると、すぐに頼んだものが出てきます。「蕎麦でよろしいでしょうか?」と聞かれた記憶はありません。もしかしたら、蕎麦の他にうどんという選択肢があり、食券が両方を兼ねているパターンかもしれません。また、鈴木結城さんの記憶もありません。若い女性でもなければ、中で働いている人に注意を払うことなどありえません。有森也実さんや飯島直子さんや奥貫薫さん、岡田奈々さんのような方が働いていたら、毎日、通ってしまいそうですが、そんな立ち食い蕎麦屋は日本には存在していません。塾長に責任をとってもらいたいくらいです。

投稿: 木下藤吉楼 | 2016年1月30日 (土) 11時26分

 食事はゆっくりしたいので多少、味は落ちても忙しい店はいやだなあ。
 あわただしい店ならたとえ岡田奈々さんのような方が働いていても、ゆっくり鑑賞できないではないですか。
 ゆっくり、じっくり鑑賞したい水谷望愛さん。
 本当は鑑賞以上のこともしてみたい気もしますが、それはナイショです。
 でも、レースクイーンやグラドルの世界って鑑賞以上の提供も営業手段としてあるんだろうなって思ってるのは、そんなチャンスがカケラもない僻みを伴った偏見でしょうか?
 水谷さんにおかれましては、きれいごとだけでは世の中わたっていけないのは重々承知してますが、桐箱入りの虎屋のヨーカンと一緒に提供されることのないよう気を付けつつ、末永くご活躍いただきたいと思います。

投稿: 寝業師 | 2016年1月30日 (土) 20時12分

木下藤吉楼さんがミシュランの覆面調査員であることは知られていません。すなわち木下藤吉楼さんがミシュランの覆面調査員じゃないことも知られていません。いずれにせよ公表されていないのだから真偽は誰にもわからないのです。『そば処新宿』には入ったことがるそうなので評価はされたはずです。しかし、味について何も語っていないようなので、ミシュラン以外からの委託業務である可能性があります。有森也実さんだの飯島直子さんだの奥貫薫さんだの岡田奈々さんだの、いい味の女性芸能人をメニューに並べようとしているあたりにヒントがあると思います。400円前後の商品群が有森也実さんだの飯島直子さんだの奥貫薫さんだの岡田奈々さんだのから提供されるとしたら、それは映画やドラマのPRデモンストレーションでしかありえません。

投稿: 鑑定士 阿部 | 2016年1月31日 (日) 00時00分

寝業師さんはゆったり食事派なのですね。私は大急ぎ派です。なぜ急ぐのか自分でも分かりません。幼い時から群を抜いて早食いでした。父母さえも置き去りにして食い終わってましたから遺伝ではありません。
血縁じゃないのかもとの疑念もありましたが、娘はゆっくり派なので私だけが突然変異なのでしょう。
水谷望愛さんが食卓に出てきたら仲良くしますが、やはり自分は目の前の食事をさっさと片付けることでしょう。そして水谷望愛さんが食事する様子を舐めるように眺めることになるでしょう。
そんな私はデザートを狙う野獣だと自白しつつ水谷望愛さんの課題クリアです。次の課題も日本レースクイーン大賞つながりで小嶋千尋さんです。

投稿: 鑑定士 阿部 | 2016年1月31日 (日) 00時08分

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